こんにちは本日は元町店鈴木がお送りいたします。

前回のシャンパンタワーの話しに引き続きシャンパンのお話しをしたいと思います。

シャンパンと言えばやっぱりドンペリだと思いますが、ドン ペリニヨンという銘柄名は、シャンパンを発明したとされるベネディクト会の修道士ドン・ピエール・ペリニヨンにちなんで名付けられ、その修道士が、発酵中のワインを瓶詰めして放置したところ、偶然シャンパンができたと言われております。

他の多くのシャンパンは様々な年に収穫されたブドウを原料にして醸造されるのに対し、ドン ペリニヨンは同じ年に収穫されたブドウのみが使われて醸造される、ヴィンテージ・ワインであります。また当たり年のブドウのみを使用して醸造され、7年から8年の熟成を経たシャンパンのみが、ドン ペリニヨンの銘柄で販売されます。ドン ペリニヨンは、シャンパンとしてはかなり高価であり、ドン ペリニヨンのロゼは、特に高価で販売される。バブル期の日本では一部の成金の間で、「ロマコンのピンドン割り」（高級な赤ワインのロマネ・コンティをピンクのドンペリで割る）という飲み方が流行ったとされる。

ん～贅沢な話しですな～
何種類かあるので紹介したいと思います。

順に白、黒（エノテーク）、ピンク（ロゼ）、ゴールドとなってます。
ちなみに僕が働いていた店では白5万、黒12万、ピンク15万、ゴールド35万でした。
一口づつ飲んだ（飲まされた？）事がありますがお酒があまり飲めない僕にとってはシャンパンよりもジュースが一番おいしいと思われます。

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